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Hôtel Saint Malo - Connaissez-vous l’histoire de l’hôtellerie ?

Du 01/01/2017 au 31/12/2017

À travers les siècles, l’hôtellerie s’est transformée en une véritable industrie. Mais avant d’en arriver là, bien des choses se sont passées… Notre hôtel de charme à Saint Malo vous propose de remonter le temps et de retracer les origines de l’hôtellerie, une activité désormais bien ancrée dans les mœurs.
 

Le devoir d’héberger et de restaurer les voyageurs

À une époque où notre hôtel intra-muros à Saint-Malo n’était pas prêt d’exister, c’est-à-dire pendant l’Antiquité, accueillir un étranger de passage chez soi était déjà considéré comme un devoir. En Grèce, les premiers textes sacrés disaient que c’était Zeus, le père des dieux lui-même, qui envoyait les itinérants. Aussi, il était obligatoire de les héberger et de leur donner de quoi manger.
 
En France, cette tradition perdura jusqu’au Second Empire, système constitutionnel et politique mis en place par Louis-Napoléon Bonaparte, président de la République française. À l’époque, des relais de postes, sortes d’auberges, permettaient aux voyageurs de se reposer et de soigneur leur monture. 
 
Après 1860, les premières stations balnéaires firent leur apparition et, avec elles, des hôtels prestigieux. Ainsi, les premiers grands établissements furent construits à Deauville, au Touquet, à Arcachon mais aussi à Ca-bourg. 
 

Première Guerre mondiale : les hôtels bon marché arrivent

Les premiers hôtels bon marché firent leur apparition pendant la Première Guerre mondiale. Moins grands, moins bien décorés, plus raisonnables, le Prince de Galle, le Georges V et le Bristol n’en restaient pas moins emblématiques. Il faut dire qu’entre les deux grandes guerres, les tout premiers congés payés encouragèrent le développement d’une hôtellerie plus abordable.
 
En 1949, la France devint la première nation touristique grâce à un plan de reconstruction majeur. Pourtant, près de 30% de ses hôtels étaient inutilisés. Au début des années 1960, la France se fait détrôner, la faute à des hôtels moins confortables, moins hygiéniques que ceux des autres grandes nations. 
 

La classification des établissements hôteliers

Cela explique pourquoi dès 1965 de nouveaux établissements hôteliers furent créés. Dès lors, les chaînes, les campings, les villages de vacances, les gîtes ruraux et les bateaux de plaisance furent légion. Quant aux hôtels étoilés tels que notre hôtel de charme à Saint Malo, ils continuent aujourd’hui à se développer pour offrir une qualité de service toujours plus performante.